23 сантиметра

Неаполитанская пиццерия от петербургской сети «22 сантиметра». В Краснодаре сооснователи Эдьдар Кабиров и Андрей Петухов решили сделать реверанс в сторону региона и поменяли цифру в названии — на 23.

Автор интерьера заведения — Дмитрий Артемьев. Центром помещения со сводчатыми потолками стал пицца-бар — открытая стойка напротив дровяной печи, сидя за которой гости могут наблюдать, как заказанная пицца собирается и выпекается.

В меню пицц два раздела − «Старый» и «Новый свет». Первый представлен классикой: Маргарита, Маринара, Наполетана и Дьявола, а второй обращен к экспериментальным начинкам: груша/ горгонзола/ суджук, «Бурратина», «Потейто порк», «Звезда Кубани».

В заведении не продают пиццу по кусочкам и не разрезают ее на части перед подачей. Сделать это предлагают самому гостю, как это делают в лучших пиццериях Неаполя. Также пиццу можно взять с собой на вынос.