Новая еда в Краснодаре: свекольник, гратен из корня сельдерея, равиоли с клубникой и еще 20 блюд

В меню заведений города появилась пшеничная лапша с лангустинами и креветочным биском, телячьи щечки с мясным соусом и пюре, говяжье ребро в соусе из рябины с муссом из жареного картофеля и еще несколько новых блюд.

Подробности в обзоре Афиши Юга.ру.

На главном фото: маковый бисквит с заварным кремом в глазури из бельгийского шоколада с сорбетом aperol spritz (в составе пюре из красного апельсина и aperol) в ресторане «Скотина».

Что: десерт «Анна Павлова» с клубникой;
салат с клубникой и сыром горгондзола;
равиоли с клубникой
Где: ресторан Nonna Mia, ул. Бабушкина, 293


Что: «Австрийский завтрак» (ленивая овсяная каша на натуральном йогурте с клубникой и мятой, венская вафля с запеченной меренгой и фруктами)
Где: кафе «Хлебные истории», ул. Красная, 17; ул. Красная, 58; ул. Красная, 83; ул. Красная, 198, ул. Тургенева, 138/3


Что: котлеты крупного помола из баранины с кинзой, петрушкой и солью. Подается с мацони и кетчупом из свежего огурца, петрушки, сухого чеснока, сушеного лука, сахара мусковадо и яблочного уксуса;
запеченный гратен из корня сельдерея с соусом на основе сливок с добавлением щучьей икры. Сервируется карамелизированными грецкими орехами;
говяжье ребро (маринованное в ароматной соли и томленное при низкой температуре в течение 12 часов) в соусе из рябины с муссом из жареного картофеля;
пашина (предварительно томленная при низкой температуре и перед подачей обжаренная на гриле) с молодой морковью и соусом из облепихи;
колбаски из мяса поросенка с добавлением говяжьего жира, грецкого ореха, изюма и кураги. Подаются с соусом из мадеры и сахара мусковадо и гарнируются мочеными яблоками;
бифштекс из говядины с гелем из желтка и соусом демиглас с апельсином, розмарином, тимьяном и чесноком;
буррата с сорбетом из моченого арбуза
Где: ресторан «Скотина», ул. Суворова, 64


Что: брускетты с гуакамоле из горошка, абрикосом и пармой
Где: бистро «Луи Бидон», ул. Дальняя, 41 (2 этаж)⠀


Что: японские панкейки с йогуртом/малиновым соусом/свежими ягодами
Где: кафе Pankiss, ул. Красноармейская, 103


Что: салат «С грузинским акцентом». В составе листья салата, орехи и набор свежих овощей под пряным соусом
Где: ресторан «Хачапури», проспект Чекистов, 44/5


Что: холодный суп свекольник со свежим огурцом и копченой сметаной
Где: ресторан «Камелот», ул. Васнецова, 16


Что: обжаренные кусочки баклажана с кремом чиз, хумусом, карамелизированным луком и томатами черри
Где: кафе Bali Yummy, ул. Карасунская, 77


Что: телячьи щечки с мясным соусом и пюре
Где: ресторан «Барин», ул. Красная, 109 (гостиница «Интурист», 14 этаж)


Что: десерт «Анна Павлова» с клубничным мороженым
Где: ресторан Familia, ул. Стасова, 189/1


Что: пшеничная лапша с лангустинами и креветочным биском
Где: ресторан «Чо-Чо», ул. Дальняя, 41/1


Что: салат из печеных овощей с брынзой;
десерт семифредо
Где: ресторан Fratelli, ул. Кондратенко, 14


Что: салат с пармским окороком, спаржей и клубникой
Где: ресторан «Пушкинист», ул. Гимназическая, 30


Комментарии для сайта Cackle

Недопустимы и будут удалены комментарии, содержащие рекламу, любые нецензурные выражения, в том числе затрагивающие честь и достоинство личности (мат, оскорбления, клевета, включая маскирующие символы в виде звезд или пропуска букв), заведомо ложная или недостоверная информация, которая может нанести вред обществу (читателям), явное неуважение к обществу, государству РФ, государственным символам РФ, органам государственной власти РФ, а также любое нарушение законодательства РФ.

Читайте также

Реклама на портале